Sevgili ziyaretçilerim,

Bu seferki tarifim, canım görümcemden , Gülaydan aldığım çok sağlıklı bir salata. Onlara gittiğimizde yemiştik. Çokta beğenmiştik. Ellerine sağlık. Sağolsun tarifini verdi bende yaptım. Beğeneceğinize eminim. Hem misafirlerinize, hemde yemeklerinizin yanına yapabileceğiniz bir salata.
Tarife geçelimmi?

Malzemeler

• 1 Büyük brokkoli
• 2 Tane havuç
• 1 Tane sarımsak
• 1 Tas koyu yoğurt (yoğurt mutlaka koyu olacak)
  Tas ölçüsü küçük tas değil hoşaf tası olacak, yani biraz büyük.
• Tuz
• 1 Demet dereotu

Yapılışı:

• Öncelikle brokkolileri küçük küçük parçalara ayırırız. Güzelce yıkarız.
• Bir büyük tencereye su koyar kaynatiriz. Su kaynayinca içine biraz tuz atarız.
• Ve bu küçük brokkolileri suyun içine atar, kaynatırız. Yanlız ne çok yumuk nede çok diri olacak. Yani orta karar.
• Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirir, suyunu süzeriz.
• Diğer tarafta bir tas koyu yoğurdumuzu alır içine sarmısağı ezer, tuzumuzu atarız, karıştırırız
• Daha sonra üzerine 2 tane normal boyuttaki havuçları rendeleriz. Kaşıkla güzelce karıştırırız.
• En son olarakta, haşladiğimiz brokkolileri içine katar, hepsini kaşıkla şöyle güzel bir karıştırırız .

Salatamız hazırdır. Yalnızca salatamızı hazırlarda uzun süre bekletirsek o zaman sulanır. yoğurttan dolayı.

Afiyet olsun. Umarım beğenirsiniz.

Sevgilerimde,
Canan Gülbeden

Yorum (1) - Yorum yaz »

Sevgili Ziyaretcilerim,

Bu tarifimin aslında sitemde tarifi var,  adi “Saç Örgüsü”. Ben sadece şeklini değistirdim, simit şeklini verdim. Gerçektende çok beğenildi. Aslında tekrar tekrar aynı tarifi vermek istemem, ama aaay gerçekten güzel olmustu, bende duramadim. O yüzden yine veriyorum. Sizlerinde beğeneceğinize eminim. Hadi bakalim simdi saç örgüsüne tıklarsanız tarifi yine okuyabilirsiniz.

• Malzemeleri okuyup yazdığım gibi yoğururuz. Ekşimesini bekleriz. Ekşidikten sonra, sadece şeklini değistireceksiniz.
• İki tane küçük küçük beze alacaksınız. Iksinide ayri ayri rulo sekli veririz. İkisini birbiriyle sarıp uçlarını birlestireceksiniz. Aslında çokta bilinen bir şekil. Hepsini şekil verir hazirlariz.
• Daha sonra yarım saat kadar bekleriz . Üzerine yumurta sarısı sürer, susam ve çörek otu atarız. İkisini beraber atmakta çok yakışıyor.
• Isınmiş 220 derecede üstü kızarana kadar pişiririz.

İşte hazırdır, sımsıcacık, yumuşacık harika simitler.

Afiyetler Olsun herkese efendim.

Selamlarımla,

Canan Gülbeden

Yorumlar (5) - Yorum yaz »

Sevgili ziyaretçilerim,

Bu tarifim yanımdaki komşum Havva’ya ait. Onun bana yapıpta getirdiğinde çok hoşuma gitti. Tarifini istedim sağ olsun verdi. Sizlerinde çok beğeneceğinize eminim. Tafsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin. Ha unutmadan gerçektende çok bereketli. Yani çok çıkıyor.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 paket margarin (yumuşak)
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çay kasığı tuz
• bir kaç damla limon suyu
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve susam (susamı yumurta sarısının içine katın).

Yapılışı:

• Yoğuracağimiz kabımızı alırız. İçine yumuşak margarini ve yumurtayı koyar elimizle iyice karıştırırız. Daha sonra kabartma tozu ve unu birlikte karıştırır, diğer malzemeler beraber yumuşak bir hamur yoğururuz.
• Daha sonra küçük küçük bezeler yaparak şekil veririz. Bezenin birini alırız. Rulo şeklinde elimizde uzun şeritler yaparız. İnceliği serçe parmağımız kadar (en kücük parmagimiz kadar Yani) ince olmalı. Ne kadar ince olursa o kadar gevrek oluyor. Elinizden geldiğince ince yapın. Sonra şekildeki gibi kiviririz.
• Hafif yağlanmiş tepsiye güzelce dizeriz. Üzerine yumurta sarı ve susamlı karışımı süreriz.
• Kurabiye ayarında yani 190 yada 200 derecede pişirin.

Kurabiyeniz hazırdır.

Afiyet olsun, Sevgilerimle

Yorumlar (3) - Yorum yaz »

Bana destek olan ve olmayan sevgili ziyaretçilerim, arkadaşlarım, canlarım.
Tekrardan merhabalar. Sizleri çok özlemişim. Tabii ki sizlerden hiç kopmadım. Yazdığınız bütün mesajlarınızı okudum. Hepinize çok teşekkür ediyorum. Beni yalnız bırakmadınız. Hepinize sevgilerimi, saygılarımı gönderiyorum ve yine sizlere canım kardeşlerimden aldığım bir kurabiye tarifini yazmak istiyorum.

Bildiğiniz bir kurabiye tarifi olabilir ama benim çok hoşuma gitti. Yaptım ve sizlerle paylaşmak istiyorum. İnşallah siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 1 paket 250 gram yumuşak margarin.
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta (sarısı içine, beyazını yüzü için ayırın)
• 3 yemek kasığı tahin
• 3 tatlı kasığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Ala bildiği kadar un

Üzeri için :

• 1 çay bardağı kadar toz şeker
• Malzemelerin içinden ayırdığımız yumurta beyazı
• Badem, fındık veya ceviz içi (üçü de olabilir, evinizde ne varsa)

Yapılışı:

• Büyük bir kabı alalım, malzemelerin içinde bulunanları güzelce yoğuralım. Kıvamı kurabiye kıvamında olacak.
• Yuvarlak, yuvarlak şekil verilir. 40 tane falan çıkıyor, ama yine de büyüklüğünü siz ayarlayın.
• Üzeri için yazdığımız malzemeleri hazırlarız. Toz şekeri, yumurta beyazını ayrı ayrı tabaklara koyarız. Yaptığımız kurabiyeleri tek tek alıp sadece üst kısmını önce yumurta beyazına, sonra toz şekere bulayıp tepsiye dizeriz. Ara ara koyarız yoksa birbirine yapışabiliyor.
• Bu işlem bittikten sonra üzerine badem, ceviz veya fındık bastırırız. Isınmış 200 derecedeki fırında yüzü biraz kızarana kadar pişiririz.
• Yüzü kızarınca fırından çıkartırız ve biraz soğumasını bekleriz. Yoksa alırken parçalanıyor. Soğunca kendine geliyor. Benim iki tepsim oldugundan bir tepsiyi sürüyorum fırına. O pişdikten sonra diğer tepsiyi sürüyorum. O arada da öbür tepsi soğuyor.

Beğeneceğinizi umuyorum. Şimdiden afiyet şeker olsun. Yiyenler çok beğendi.

Sevgi ve Selamlarımla,
Canan

Yorumlar (2) - Yorum yaz »

Sevğili Ziyaretçilerim,

Yine sizler için ve özellikle Sude için vermek istediğim bir tarif.  Umarım beğenirsiniz. Yine benim canım kardeşlerimden almış olduğum bir tarif. Ben yaptım ve hoşuma gitti. Misafirlerinize sunacağınız değişik bir tarif diye düşünüyorum. Afiyetler olsun.

Malzemeler

• 1 paket yumuşak  margarin (250gr)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• göz kararı birazcık tuz ve toz şeker. Hani avucunuzun içi kadar felan
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 4 tane patates
• 1 tane büyük başsoğan
• tuz, karabiber, kuru nane, birazcıkta  kırmızı  toz biber
• çörek otu
• Üzerine yumurta sarısı sürülecek

Yapılışı:

• Öncelikle içini yapalım. Patatesleri güzelce haşlayalım. Sıcak sıcak ezelim. Tavaya biraz sıvıyağ koyalım. Soğanı küçük küçük doğrayalım.tavada kavuralım. Daha sonra ezdiğimiz patatesleride tavaya koyalım. Onuda şöyle bir çevirelim tavada . Sonra hani tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biber vardıya onlarıda atalım. Ve şöyle bir karıştırıp, ateş üstünden alalım. Soğumasını bekleyelim.

• Şimdide hamurumuzu yoğuralım. Yoğuracağımız kabımızı hazırlayalım. İçine sırasıyla önce yumuşak margarini, yogurtu, yumurtayı koyup elimizle güzelce karıştıralım. Elimizi yıkayalım. Sonra üzerine,  bir su bardağı kadar un atalım. Unun üzerinede tuzunu, toz şekerini vede kabartma tozunu atalım ve yoğuralım. Daha sonra üzerine  tekrar yavaş yavaş un kata kata  yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuz hazır demektir.
• Kabartma tozlu olduğu için  hemen beklemeden yapmaya başlayabiliriz.
• Hamurun hepsini küçük küçük bezeleriz.  Elimize oklava alırız. Hafif yere un serperiz. Yuvarlak değilde uzun uzun, yani oval şeklinde, ne çok ince nede çok kalın olacak. Elimizede bir bıçak alırız. Karşılıklı birkaç yerinden keser, ortasına uzunca içimizden, hani patatesimiz vardıya onu güzelce yayarız. Karşılıklı hamuru öreriz. Aslında anlatırken sanki çok zormuş gibi geliyor ama inanınki değil. Soracağınız birşey olursa memnunuyetle cevaplarım.
• Tepsiye dizeriz. Üzerine yumurta sarısı süreriz. Ve çörek otu atarız. Önceden ısıtılmış fırında 220 yada 240 derecede pişirir. Afiyetle yeriz.  Şimdiden kolay gelsin.

Sevgilerimle

Yorumlar (22) - Yorum yaz »