Merhaba arkadaşlar,Bu tarifimi Ayşe tüter’le Çay saati kitabından aldım ve yaptım. Misafirlerim çok beğendi. Sodalı olduğuna bakmayın. Hiç sodalı gibi değil. Sanki bildiğimiz bulgur bulgur bir kek türü. Ben çok beğendim.

Malzemeler:

• 4 türk fincanı soda (hollandada soda “Spa Rood” olarak geçiyor)
• 4 yumurta (oda ısısında)
• 7 türk fincanı toz şeker
• 3 türk fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu kakao
• 9 türk fincanı un (az olursa biraz daha un ilave edebilirsin)

Yapılışı:

• Yumurtayı, toz şekeri ve sıvıyağı birlikte güzelce mixserle 10 dakika kadar çırpın. Biliyorum biraz yorucu oluyor ama ne yapabilirim, tarif böyle. Daha sonra mixseri kaldırın.
• Sodayı katın. Kabartma tozunu vanilyayı ve unu eleyerek ilave edin ve telle karıştırın. Koyu olursa kek çok katı oluyor. Koyu tahin kıvamında olsun.
• Daha sonra hamurun yarısından fazlasını ayırın. Az olan hamura kakao katın. Eleyerek tabiki.
• Kalıbınızı yağlayın, unlayın. Önce beyaz hamuru dökün daha sonra üzerine kakaolu hamuru dökün.
• 175 yada 180 derecede pişirin.

Afiyet olsun,
Canan Gülbeden

Canım Ziyaretçilerim,

Bu tarifimi yine canım kardeşim Gülaydan aldım. Çok hoşuma gitti. Hoş bir tarif. Ben ilk yediğimde çok beğendim. Birde siz deneyin. İnşallah sızlerde beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 1 tane margarin (yumusak)
• 2 yumurta
• 3 türk kahve fincanı toz şeker
• 3 yemek kaşıgı kakao
• 2 çay kaşıgı karbonat
• alabildiği kadar un
• üzerine: şekerli ılık su ve hindistan cevizi

Yapılışı:

• Bir kabın içine önce margarini elinizle iyice yumuşatın. Daha sonra bütün malzemeleri katarak normal kurabiye kıvamında bir hamur yapın. Ne çok yumuşak nede çok katı olsun.
• Küçük küçük yuvarlaklar halinde beze alın ve yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizin.
• 200 derecede pişirin.
• Bu arada pişerken sizde şekerli ılık su hazırlayın. Kurabiyeler pişer pişmez sıcak sıcak 5 yada 6-sını suyun içine atıp hemen çıkartın ve Hindistan cevizine bulayın.
• Daha sonra diğerlerinide aynı şekilde yapın. Suyun içinde çok durmasın, yoksa çok yumuşuyor. Kurabiyeleriniz hazır demektir. Afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun,
Canan Gülbeden

Merhabalar,

Bu tarifimi yine canım kardeşim Nuraydan aldım. Değişik bir tarif. İnanınki yiyenlerin çoğu “aay çok güzel olmuş” dediler. Özellikle içinin pudingli olması ayrı bir tat veriyor.İnşallah sizlerde beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 250gr margarin (yumuşak)
• 6 çay kaşıgı yogurt
• 4 cay kaşıgı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kakaolu puding
• aldığı kadar un
• uzerine pudra şekeri,ve süslemek için erimiş çikolata

Yapılışı:

• Öncelikle kakaolu pudingi güzelce pişiririz. Yalnız pudinglerin üzerinde genelde 2,5 su bardağı sütle pisirin diye yazar. Siz 1,5 su bardağı sütle pişiriceksiniz. Biraz koyu kivamda olacak ve soğuyacak.
• Bir kaba önce yumuşamış margarini ve diğer malzemeleri de koyarak kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur yoğururuz. Hamurdan küçük bezeler alıp, içini parmağımızla oyup bir tatlı kaşığı kadar kakaolu puding doldurur. Ağzını güzelce kapatiriz. Tepsiye dizer 200 derecelik firina veririz. Ben genelde tepsi için yağlı kağıt kullanıyorum. Yanlız üzeri fazla kızarmayacak hafif beyaz gibi pembemsi gibi.
• Birazcık soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilecek ve benmari usulunce erittiğimiz çikolata ile süsleriz. Nasıl istersek isteğimize bağlı.Resimdeki kurabiyenin üstündeki çikolatayı birlikte süsledik, kızımla beraber .siz daha güzel yapabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun,
Canan

Bu tarifimi samanyoluda yayınlanan oktay ustanın programından aldım. Çoğu kimse beğendi. İstedimki sizlerde deneyin. Çay saatleri için güzel bir tat. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 3 yumurta(oda ısısında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 portakalın kabuğunun rendesi
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 portakalın suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• un
• isteğe baglı (sarı üzümde çok yakışıyor bu keke. Yalnız sarı üzümü en son olarak katılacak, ve muhakkak una bulanip daha sonra kek karışımına katılmasi lazim. Yoksa üzümler dibe çöküyor).

Üzeri için:

• 1 büyük portakalın suyu (portakal küçükse 2 portakal kullan)
• Pudra şekeri (miktari sana bagli)

Yapılışı:

• Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce mixserle iyice 5 dakika kadar çırpın. Sonra mixseri kaldiririz ortadan.
• Daha sonra diğer malzemeleri katariz. Bu sefer telle karıştırırız. Yanlız en önemli nokta unu, kabartma tozunu, ve vanilyayı birlikte karıştırıp eleyerek katmak. Kekin koyuluğu çok koyu olmayacak. Olursa kek katı oluyor.
• Daha sonra 180 derecelik fırına sürülür. Kek pistikten 5 veya 10 dakika sonra üzerine hazırlamiş olduğumuz portakallı ve pudra şekerli karışımı güzelce dökeriz.

Sevgilerimle,
Canan

Merhabalar,

Canım ziyaretcilerim. Bu tarifimi yanımdaki komsum Fadimden aldım. İlk yediğimde çok beğendim. Tarifesini aldım. Kendimde yaptım. Tadan kişilerin hepsi çok beğendi. Yapılışı karışık ve zor gibi gözükebilir ama inanınki aslında bayağı kolay ve yapmaya değer.
Umarım sizde yapar ve beğenirsiniz.

Malzemeler:

Keki için:

• 6 yumurta
• 250 gr tozşeker (1 su bardağı)
• 250 gr margarin
• 2 yemek kaşıgı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 kavanoz hazır vişne (30 vişne tanesi kadar)
• 350 gr un (iki su bardağı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için:

• 1 paket vanilyalı puding

En üst katı için:

• 150 gr çikolata (sütsüz)
• 1 yemek kaşığı kadar margarin veya 1 su bardağının yarısından biraz az krema (slagroom) kullanabilirsiniz. Ben daha sonraki yaptığım bu tarifimi  margarin yerine krema ile yaptım. Daha güzel oldu. İsterseniz sizde böyle deneyebilirsiniz.

Yapılışı:

• Öncelikle kekini hazırlayalım. Yumurta ile şeker bir süre çırpılır, daha sonra yumuşamış margarin konur. Bu güzelce mixserle çırpılır. Yarım çay bardağı süt konup çok az yine çırparız. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunuda elekten geçirerek ekle.
• Hamurun yarısından biraz fazlasını ayırırız. Az olan hamura 2 yemek kaşığı kakao koyarız. Hani çay bardağından kalan süt vardı ya, bunuda kakaoluya hamura koyup çırparız.
• Yuvarlak bir tepsiyi önce yağlarız, onun üzerine beyaz hamuru güzelce kaşıkla yayarız, daha sonra kakaolu karışımı onun üzerine yine kaşıkla yayarız. Onun üzerine elimizle vişneleri dizeriz.
• Keki 175 - 200 derecede pişiririz.
• Keki pişerken vanilyalı pudingi üzerindeki tarifeye göre pişiririz.
• Kek pişip biraz soğuyunca pudingi üzerine süreriz.
• En son üzerine sütsüz çikolatayı ısıya dayanıklı bir kabın içine biraz su koyarız, suyun içine yine ısıya dayanıklı küçük bir tas koyarız. Çikolatayı bu tasın içine koyup 1 yemek kaşığı marğarin yada kremayı da ekleriz. Biraz suyu ısıttığımızda çikolata bir taraftan erir. Birazcık soğuduktan sonra bu çikolatalı karışımı o keke sürdüğümüz vanilyalı pudinğin üzerine süreriz. Biraz sürmesi zor oluyor ama gerçekten yapmaya değer bir tarif çikolatayı olmazsa fırça yardımıyla da sürebilirsiniz.

Selamlar,
Canan Gülbeden