Sevgili Ziyaretçilerim,

Uzun bir süreden sonra sizlere yeni yeni tarifler yazacağım inşallah. Allahın izniyle. Bu tarifim yine Türkiyeden. Benim kardeşim kadar sevdiğim canım yiğenim Müzeyyenden. İnanırmısınız kendisi marifetli ve çok tatlı birisidir. Tuzlu bir simit tarifi. Eminim sizlerde beğeneceksiniz. Şimdiden Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket margarin (yumuşak)
• Yarım çay bardağı turşuya konulan sirke (Ama küçük çay bardağı ile) (endişelenmeyin, simitler turşu kokmuyor )
• Yarım çay bardağı soguk su
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 yumurta (Sarısı içine, beyazı dışına)
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un
• Üzerine susam

Yapılışı:

• Öncelikle bir kaba yumuşak margarini koy. Elinle karıştır. Sonra üzerine Sırayla sıvıyağı, sirkeyi, suyu, Yumurtanın sarısını ve tuzu kat .Ve yine güzelce elinle karıştır iyice. Kabartma tozuna biraz un karıştır, ve un kata kata yoğurmaya başla. Hamur elini bırakana kadar un kat. yumuşak bir hamur olsun. Daha sonra eline küçük bir beze al. Rulo şeklinde uzun uzun kalem gibi hazırla. Onları küçük küçük simit gibi kıvır.
• Hani malzemelerin içinde bir yumurta vardıya sarısını içine katmıştık. beyazı yüzüneydi. O yumurta beyazının içine bir tane tüm yumurta kır. Bir yumurtanın beyazı az geliyor yüzü için .
• Hazırladığımız küçük simitlerin bir yüzünü yumurtalı karışıma batır ,Bir yüzünüde susama batır. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye diz.
• 200 dereceli fırında pişir. Üzeri kızarana kadar. Afiyet olsun. ( Yanlız taze daha güzel oluyor. Difrize yani sogutucuya koyunca biraz yumuşuyor,tafsiyem taze taze yiyin.)

Sevgilerimle,

Canan Gülbeden