Ağlayan kek

Ocak 29th, 2007 | Yazan: Canan Gülbeden

Merhabalar,

Bu Ağlayan kekin tarifini Türkiyede bulunan canım kardeşim Gülay’dan aldım. Çok sevdiğim ve sık yaptığım bir kek türü. Tadan kişilerin çoğu beğendi. Umarım sizler de beğenirsiniz.

img_5117.jpg

Malzemeler

Kek hamuru için:

  • 4 yumurta (oda ısısında 30 dakika bekletin)
  • 3 küçük türk kahve fincanı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 türk kahve fincanı su
  • 4 türk kahve fincanı un
    Not: ben normal un yerine içinde şeker bulunmayan kek unu kullanıyorum. Siz isterseniz normal un kullanabilirsiniz.
  • 1 paket kabartma tozu

Arasına sürmek için:

  • 1 poşet krem şanti (kutunun içinde bulunan 2 poşetten birini kullanıyoruz)
  • 1 çay bardağı süt ( krem şanti için)
  • 1 su bardağı süt ( kekin üzerine dökmek için)

Üzerinin sosu için:

  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 2 türk kahve fincanı toz şeker
  • yarım tatlı kaşıgı neskafe
  • 1yarım türk kahve fincanı kakao
  • 1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

  • Önce kek hamurunu hazırlıyoruz. Bunun için bir kabın içerisine yumurta ile toz şekeri koyup mixer ile 5 – 10 dakika çırparız.Mixseri kaldırırız.Daha sonra buna limon suyunu ve suyu da ilave ederiz.
  • Unu,kakaoyu ve  kabartma tozunu karıştırıp eleyerek karısıma ekleriz.
  • En son ilave ettiklerimizi mixer ile değil kaşıkla veya tel ile yavaş yavaş karıştırırız. Margarin ile yağlanmış ve un serpilmiş tepsiye dökeriz.[Tepsiyi çok büyük seçmeyin.]
  • Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırına süreriz ve 45 dakika sonra kontrol ederiz. Kek pişmiş ise çıkartırız.
  • Daha kek sıcakken üzerin kaşık kaşık 1 su bardağı soguk süt gezdiririz yüzü kuru kalmayacak şekilde.
  • Kek soğduktan sonra krem santi ile sütü mixerle çırpıp soğumuş kekin üzerine dikkatlice süreriz.Yoksa üzeri kalkıyor.
  • Diger tarafta sosunu hazırlarız. Bunun için şekeri, nişastayı, kakaoyu,sütü bir tencereye koyup  ateş üzerinde krema oluncaya kadar telle karıştıra karıştıra  pişiririz.Yanlız dikkatli karıştıralım hemen dibine tutuyor. Daha sıcakken içine bir yemek kaşıgı margarin ve yarım tatlı kaşığı neskafeyi ekler telle yine çırparız. Sonra soğumasını bekleriz.
  • Sos soğduktan sonra kekin üzerindeki krem şantinin üzerine süreriz. Sos biraz cıvık oluyor. Şaşırmayın.
  • Servis yapılana kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!
Selamlar, Canan Gülbeden



8 Yorum var “Ağlayan kek”

0. Betül diyor ki:

Merhaba Canan ablacigim,

Eminim cok güzel bir kek olacak! nefis görünüyor!
Yakin zamanda yapmayi düsünüyorum….

öptüm Betül

Şubat 16th, 2007 at 15:31

1. burak diyor ki:

bunlar hıc ıyı degıl

Şubat 22nd, 2008 at 17:30

2. Canan Gülbeden diyor ki:

Merhaba Burak ,
Tarifi denedinde onun içinmi beğenmedin? Üzüldüm mesajına. Ama yinede canın sağolsun. Tabiiki her zaman iyi mesajlar olacak değilya. Kendine iyi bak.
Selamlar
Canan Gülbeden

Şubat 22nd, 2008 at 21:44

3. nurgül diyor ki:

burak için şunu diyorum :D eşek ne anlar hoşaftan :D :D bence güsele bensio..bu akşam yapıcam bunu:D

Temmuz 5th, 2008 at 13:23

4. sinem diyor ki:

bazl kekler mükemmel bende ilerde bir pastahaneci olmak istiyorum

Ocak 29th, 2011 at 16:07

5. Salih diyor ki:

Canan Abla,

Bence aglayan kek dunyanin en guzel pastasi, ama cevizli olmasi lazim.

Benim annem accccccaaayip yapar

:P

siparis yapabilirmiyim?

selamlar

Mart 14th, 2011 at 23:48

6. Canan Gülbeden diyor ki:

Merhaba Salih,
Mesajın için sağolasın. Tabiiki Annen en güzelini yapmıştır.Öbür yapışımda bende cevizli denerim. Annenede selamlarımı ilet. Kendine iyi bak olurmu? selamlar.

Mart 16th, 2011 at 10:21

7. tugba diyor ki:

merhaba Canan abla nasilsin insallah iyidirsin siteyi ziyaret ediyorum bakiyomrum yeni tariflerini sabirsizlikla bekliyorum kendine iyi bak Allaha emanet olun…

Mart 16th, 2011 at 21:36

Yorum yaz