Ekim 22nd, 2012 | Yazan: | 7 Yorum »

Sevğili ziyaretçilerim,

Bu tarifim iş arkadaşımdan aldığım güzel bir tat. Evine gittiğimde yemiştim. Çokta hoşuma gitmişti. Birkaç kere yaptım. Yiyenlerin hemen ilgisini çekti. Görünüşü ve özellikle tadı gerçektende bonbona benziyor. Denemenizi tavsiye ederim. Şirin kurabiyecikler. Arkadaşımada çok teşekkür ediyorum bu arada. Afiyet olsun!

Malzemeler:

  • 1 paket yumuşak margarin
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 2 yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar nişasta. Un konulmayacak.

 

Üzeri için:

  • Beyaz çikolata sosu veya normal çikolata sosu koyu kıvamda pişirilecek , yada ekmeğe sürdüğümüz  çikolata
  • Hindistan cevizi

Yapılışı:

  • Yoğuracağımız kabımızı alırız. İçine yumuşamış margarini, pudra şekerini, ve yumurtayı koy, güzelce elinle karıştır.
  • Kabartma tozunu nişastayla karıştır. Nişasta kata kata yumuşak kurabiye kıvamında bir hamur yoğurun. Normal kurabiyeye nazaran çok çok küçük kurabiyeler yapmanız gerekiyor. Fındıktan birazcık daha büyük olacak.
  • Daha sonra kurabiyelerimizi tepsiye dizeriz. Isınmış 180 derecedeki fırında hafif pembeleşinceye kadar pişiririz. Kurabiyelerimiz pişince iyice soğusun.
  • Diğer tarafta beyaz çikolata sosumuzu pişiririz. Paketin üzerinde süt miktarı yazıyor. Süt miktarını biraz azaltarak biraz koyu kıvamda bir sos pişiririz.
  • Sosumuzda soğuduktan sonra bir tabağada Hindistan cevizini koyarız . Kurabiyelerimizi önce beyaz sosumuza sonrada Hindistan cevizine bularız.
  • O şirin beyaz kurabiyelerimiz hazırdır!
    Normal çikolata sosuylada aynı şekilde yapıp çikolatalı kurabiyeler yapabiliriz.

Not:

  • Ben Hollandada yaşadığım için buralarda herzaman beyaz çikolatalı sos yada normal çikolatalı sos bulamıyoruz. Bende onun için ekmeklere sürdüğümüz sürme çikolatayı eriterek kullandım. Böylede çok güzel oldu. Sürme çikolatayı kaşık kaşık eritebileceğin  bir kabın içine koy, erisin. Ondan sonra soğusun. Soğuduktan sonra kurabiyeleri  eritiğin çikolataya ve Hindistan cevizine batır.

Hepinize afiyet olsun!

Canan Gülbeden

Yorumlar (7) - Yorum yaz »

Tags:
Kategori: Kurabiyeler
Nisan 24th, 2012 | Yazan: | 12 Yorum »

Sevgili ziyaretçilerim,

Bu tarifim yanımdaki komşum Havva’ya ait. Onun bana yapıpta getirdiğinde çok hoşuma gitti. Tarifini istedim sağ olsun verdi. Sizlerinde çok beğeneceğinize eminim. Tafsiye ederim. Şimdiden kolay gelsin. Ha unutmadan gerçektende çok bereketli. Yani çok çıkıyor.

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 paket margarin (yumuşak)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay kasığı tuz
  • bir kaç damla limon suyu
  • Aldığı kadar un

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı ve susam (susamı yumurta sarısının içine katın).

Yapılışı:

  • Yoğuracağimiz kabımızı alırız. İçine yumuşak margarini ve yumurtayı koyar elimizle iyice karıştırırız. Daha sonra kabartma tozu ve unu birlikte karıştırır, diğer malzemeler beraber yumuşak bir hamur yoğururuz.
  • Daha sonra küçük küçük bezeler yaparak şekil veririz. Bezenin birini alırız. Rulo şeklinde elimizde uzun şeritler yaparız. İnceliği serçe parmağımız kadar (en kücük parmagimiz kadar Yani) ince olmalı. Ne kadar ince olursa o kadar gevrek oluyor. Elinizden geldiğince ince yapın. Sonra şekildeki gibi kiviririz.
  • Hafif yağlanmiş tepsiye güzelce dizeriz. Üzerine yumurta sarı ve susamlı karışımı süreriz.
  • Kurabiye ayarında yani 190 yada 200 derecede pişirin.

Kurabiyeniz hazırdır.

Afiyet olsun, Sevgilerimle

Yorumlar (12) - Yorum yaz »

Kategori: Kurabiyeler
Nisan 12th, 2012 | Yazan: | 3 Yorum »

Bana destek olan ve olmayan sevgili ziyaretçilerim, arkadaşlarım, canlarım.
Tekrardan merhabalar. Sizleri çok özlemişim. Tabii ki sizlerden hiç kopmadım. Yazdığınız bütün mesajlarınızı okudum. Hepinize çok teşekkür ediyorum. Beni yalnız bırakmadınız. Hepinize sevgilerimi, saygılarımı gönderiyorum ve yine sizlere canım kardeşlerimden aldığım bir kurabiye tarifini yazmak istiyorum.

Bildiğiniz bir kurabiye tarifi olabilir ama benim çok hoşuma gitti. Yaptım ve sizlerle paylaşmak istiyorum. İnşallah siz de beğenirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 paket 250 gram yumuşak margarin.
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta (sarısı içine, beyazını yüzü için ayırın)
  • 3 yemek kasığı tahin
  • 3 tatlı kasığı tarçın
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Ala bildiği kadar un

Üzeri için :

  • 1 çay bardağı kadar toz şeker
  • Malzemelerin içinden ayırdığımız yumurta beyazı
  • Badem, fındık veya ceviz içi (üçü de olabilir, evinizde ne varsa)

Yapılışı:

  • Büyük bir kabı alalım, malzemelerin içinde bulunanları güzelce yoğuralım. Kıvamı kurabiye kıvamında olacak.
  • Yuvarlak, yuvarlak şekil verilir. 40 tane falan çıkıyor, ama yine de büyüklüğünü siz ayarlayın.
  • Üzeri için yazdığımız malzemeleri hazırlarız. Toz şekeri, yumurta beyazını ayrı ayrı tabaklara koyarız. Yaptığımız kurabiyeleri tek tek alıp sadece üst kısmını önce yumurta beyazına, sonra toz şekere bulayıp tepsiye dizeriz. Ara ara koyarız yoksa birbirine yapışabiliyor.
  • Bu işlem bittikten sonra üzerine badem, ceviz veya fındık bastırırız. Isınmış 200 derecedeki fırında yüzü biraz kızarana kadar pişiririz.
  • Yüzü kızarınca fırından çıkartırız ve biraz soğumasını bekleriz. Yoksa alırken parçalanıyor. Soğunca kendine geliyor. Benim iki tepsim oldugundan bir tepsiyi sürüyorum fırına. O pişdikten sonra diğer tepsiyi sürüyorum. O arada da öbür tepsi soğuyor.

Beğeneceğinizi umuyorum. Şimdiden afiyet şeker olsun. Yiyenler çok beğendi.

Sevgi ve Selamlarımla,
Canan

Yorumlar (3) - Yorum yaz »

Kategori: Kurabiyeler
Mart 16th, 2011 | Yazan: | 25 Yorum »

Sevğili Ziyaretçilerim,

Yine sizler için ve özellikle Sude için vermek istediğim bir tarif.  Umarım beğenirsiniz. Yine benim canım kardeşlerimden almış olduğum bir tarif. Ben yaptım ve hoşuma gitti. Misafirlerinize sunacağınız değişik bir tarif diye düşünüyorum. Afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 1 paket yumuşak  margarin (250gr)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • göz kararı birazcık tuz ve toz şeker. Hani avucunuzun içi kadar felan
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 4 tane patates
  • 1 tane büyük başsoğan
  • tuz, karabiber, kuru nane, birazcıkta  kırmızı  toz biber
  • çörek otu
  • Üzerine yumurta sarısı sürülecek

Yapılışı:

  • Öncelikle içini yapalım. Patatesleri güzelce haşlayalım. Sıcak sıcak ezelim. Tavaya biraz sıvıyağ koyalım. Soğanı küçük küçük doğrayalım.tavada kavuralım. Daha sonra ezdiğimiz patatesleride tavaya koyalım. Onuda şöyle bir çevirelim tavada . Sonra hani tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biber vardıya onlarıda atalım. Ve şöyle bir karıştırıp, ateş üstünden alalım. Soğumasını bekleyelim.
  • Şimdide hamurumuzu yoğuralım. Yoğuracağımız kabımızı hazırlayalım. İçine sırasıyla önce yumuşak margarini, yogurtu, yumurtayı koyup elimizle güzelce karıştıralım. Elimizi yıkayalım. Sonra üzerine,  bir su bardağı kadar un atalım. Unun üzerinede tuzunu, toz şekerini vede kabartma tozunu atalım ve yoğuralım. Daha sonra üzerine  tekrar yavaş yavaş un kata kata  yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurumuz hazır demektir.
  • Kabartma tozlu olduğu için  hemen beklemeden yapmaya başlayabiliriz.
  • Hamurun hepsini küçük küçük bezeleriz.  Elimize oklava alırız. Hafif yere un serperiz. Yuvarlak değilde uzun uzun, yani oval şeklinde, ne çok ince nede çok kalın olacak. Elimizede bir bıçak alırız. Karşılıklı birkaç yerinden keser, ortasına uzunca içimizden, hani patatesimiz vardıya onu güzelce yayarız. Karşılıklı hamuru öreriz. Aslında anlatırken sanki çok zormuş gibi geliyor ama inanınki değil. Soracağınız birşey olursa memnunuyetle cevaplarım.
  • Tepsiye dizeriz. Üzerine yumurta sarısı süreriz. Ve çörek otu atarız. Önceden ısıtılmış fırında 220 yada 240 derecede pişirir. Afiyetle yeriz.  Şimdiden kolay gelsin.

Sevgilerimle

Yorumlar (25) - Yorum yaz »

Ocak 13th, 2011 | Yazan: | 8 Yorum »

Bu kurabiyemin tarifini ailece görüştüğümüz canım arkadaşımdan aldım. Belkide bildiğiniz bir tarifdir. Ama ben ilk defa Arzu arkadaşımda yedim. Ellerine sağlık çokta güzel olmuştu. Onada ayrıca çok teşekkür ediyorum. Tafsiye ederim, görünüş olarakta, tat olarakta tam bir kurabiye……

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket yumuşak margarin
  • 1 su bardağı sarı kuru üzüm
  • 1 su bardağı ceviz  ( elinde küçük kırılacak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • İsterseniz üzerine pudra şekeri

Yapılışı:

  • Yoğuracağımız kabımızı alırız elimize. İçine  yumuşak margarini, yumurtayı, pudra şekerini  koyarız. Güzelce yoğururuz.  Sonrada elenmiş unumuzu ve elenmiş kabartma tozunuda katar, kurabiye hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yoğururuz.
  • Hani elinle kırdığımız ceviz varya onu, ve sarı üzümü katıp ezmeden  yavaş yavaş  yoğururuz. cevizle ,üzümü katınca çok aşırı yoğurma.
  • Hamur hazır olunca elinle parçalar kopart, tepsiye diz.  Beze yapma.  Gelişi güzel biçimsiz biçimsiz  parçalar koy. yalnız parçalar fazla büyük olmasın. Kibar olsun. Daha sonra ısıtılmış fırında 200 yada 220 derecede pişir.
  • Hafif pembeleşene kadar.
  • Pişip soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeride atabilirsiniz. Zevkinize kalmış. Şimdiden afiyet olsun. ( Benim kurabiyelerim biraz büyük oldu bu sefer. Siz biraz daha küçük  parçalar koparın. İsterseniz  üzüm ve ceviz katmayıp tek damla çikolata katabilirsiniz. çocuklarda severler. Yada sade üzümlü , sade cevizlide yapabilirsiniz. İsteğe kalmış birşey.)

Sevgilerimle,

Canan Gülbeden

Yorumlar (8) - Yorum yaz »

Kategori: Kurabiyeler