20 Ekim 2008

Elmalı kurabiye

Kategori: Kurabiye — Canan Gülbeden @ 19:51

Sevgili ziyaretçilerim,

Bu kurabiyem bilinen bir kurabiye. Bende çok severim. Ama son zamanlarda yaptığım elmalı kurabiyeyi yaptıktan sonra yada bir gün sonra hamurunda yumuşama oluyordu.  Ben elmalı kurabiyede yumuşağını pek sevmiyorum. Tabiiki zevkler ve tatlar tartışılmaz. Biraz hamuru hıyır hıyır olmalı. Difrizden çıkıncada yumuşamamalı. Şükürler olsun canım kardeşim Gülay sayesinde bu tarifeyi buldum. Çokda beğendim. Bilemiyorum, sizler ne düşünüyorsunuz?

Elmali kurabiye 1

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 250gr margarin ( yumuşak)
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı yogurt
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı kadar tarçın

Üzerine için:

  • bir miktar pudra şekeri

Elmali kurabiye 2

Yapılışı:

  • Öncelikle içini hazırlayalım. Tabiiki çok kolay. Normal bir tencereye elmaları rendeleyelim. Üzerine İçinde bulunan toz şekeride atarız. Yavaş yavaş pişiriririz. Tabiiki birazcık sulanır. Suyu bitmeye yakın dövülmüş cevizi karıştırırız. Bir iki karıştırdıktan sonra  üzerine bir çay kaşığı kadarda tarçın atarız. Ateş üzerinden alırız. bir tarafta soğusun.
  • Diğer tarafta hamuru yoğuralım. Yoğuracağımız kabın içine yumuşamış margarini koyarız. Onun üzerine sıvıyağını, 3 çorba kaşığı pudra şekerini, yumurtayı, yogurdu koyar elimizle öncelikle güzelce yoğururuz. Sonra biraz un dökeriz onun üzerine kabartma tozunuda dökeriz. Kabartma tozunu unla bir karıştırırız. Ama lütfen unu ve kabartma tozunu eleyelim. Daha iyi olur.
  • Daha sonra un kata kata yumuşak bir hamur yoğururuz. Büyük bir beze alıp oklavayla aç. Ve de ya su bardağının ağzıyla yada çay bardağının ağzıyla kes.  Büyüklüğü sizin isteğinize göre. Ortasına iç koyun. Ağzını birleştirin.
  • 220 derecede ısınmış fırında pişirin. Piştikten sonra biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri süzgeçle serpilir.

Şimdiden Afiyet olsun!

Canan Gülbeden

73 Yorum var - “Elmalı kurabiye”

  1. derya Diyor ki:
    Ekim 20th, 2008 saat 21:38

    İyi akşamlar canım benim ilk yorumu kaptım çok mutluyum…Çok severim elmalı tüm lezzetleri kurabiye çok şık ve leziz ellerine sağlık,kocaman sevgi ve öpücüklerimi bıraktım…

  2. Ilker Erdem Diyor ki:
    Ekim 28th, 2008 saat 15:30

    Sevgili Canan Ablacigim,

    Kurabiyeler gercekten cok guzel gorunuyor ellerine saglik. Uzun zamandir gorusemedik ve sen yine muhtesem tatlar hazirlamissin. Opuyorum seni cok.
    Sevgiler
    Ilker
    http://www.cafeikra.blogspot.com

  3. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Ekim 30th, 2008 saat 12:37

    Sevgili İlker,
    Canım nerelerdesin? İnanki seni özledim. Devamlıda sayfana bakıyorum ama yine yoksun. Alıştırdın kendine. Tabiki bir nedeni vardır.Önemli olan senin ve ailenin sağlıklı olması.Diğer sorunlar bir şekilde halledilir.Canım benim asla senin kadar fazla tarif koyamıyorum. Sen 3 çocuğuna rağmen ne güzel tarifler yapıp koyuyorsun. Canım, kendine iyi bak. Her zaman güler yüzlüsün. Hep böyle kal.
    Sevgilerimle
    Canan Gülbeden

  4. Müge Diyor ki:
    Ekim 31st, 2008 saat 10:54

    Tarçının kokusunu buradan alabiliyorum.. Ellerine sağlık:)

  5. derya Diyor ki:
    Ekim 31st, 2008 saat 19:38

    Canan Hanımcım nerelerdesiniz çok özledim muhteşem tariflerinizi,inşallah bir sorun yoktur.Sevgilerimi bıraktım,iyi akşamlar…

  6. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Kasım 3rd, 2008 saat 22:37

    Sevgili Derya,
    Valla ne diyeyim. İnanki her zaman yazmak istiyorum ama olmuyor. Bu aralar çok yoğunum.Ama yinede sizlerin mesajlarınızı her zaman okuyorum.Canım benim senin gibi sık sık tarif koyamıyorum. Çok beceriklisin.İnanki imreniyorum sana. Allaha şükürler olsun bir sorun yok.Canım Öperim. Kendine iyi bak.
    Canan Gülbeden

  7. Shima Diyor ki:
    Kasım 7th, 2008 saat 6:27

    Bu tarifi hemen deneyecegim.
    Tesekkurler.

  8. derya Diyor ki:
    Aralık 7th, 2008 saat 10:30

    Canım benim tüm sevdiklerinle beraber olacağın sağlık ve huzur dolu bir bayram dilerim öptüm…

  9. şindar Diyor ki:
    Aralık 23rd, 2008 saat 12:47

    ben yaptım birkaç defadır tadı super

  10. derya Diyor ki:
    Aralık 30th, 2008 saat 11:34

    İnsan,armağanını kalbi ile birlikte vermezse ne değeri vardır.
    Yeni yıllar ALLAH’ın bizlere verdiği armağandır.En mutlu günler seninle olsun.Armağanınla yücel,2009 senesinin tüm dileklerini vermesi dileğiyle NİCE MUTLU SENELERE….ÖPTÜM….

  11. demet Diyor ki:
    Ocak 18th, 2009 saat 20:08

    ya ablacım muhteşem bi tat çok güzel ya. denedim tadı da kendisi de 10 numara. herkeze tavsiye ederim. teşekkürler, iyiki varsın

  12. nurr Diyor ki:
    Ocak 26th, 2009 saat 14:46

    gercekten harkulade bir tarif. 2 gun once denedim ilk olarak, kendim dahil yiyen herkes bayıldı.. bugun yeniden yapmak uzere mutfaga giderken, tesekkur etmek istedim size..Ellerinize saglık..

  13. oya Diyor ki:
    Ocak 29th, 2009 saat 16:27

    tarif güzel herşey güzelde 220 derecede ne kadar süre pişirileceği konusunda bir bilgi verilmemiş.onuda alt kısıma ekleseniz çok daha aydınlatıcı olurdu.teşekkürler.

  14. elmas Diyor ki:
    Şubat 3rd, 2009 saat 13:33

    tarifi yaptım.davul fırında çok güzel oldu.şeklini rulo gibi sararakda yapabilirsiniz.teşekkürler..

  15. sevgi Diyor ki:
    Şubat 3rd, 2009 saat 16:25

    çok güzel bi site

  16. gül meryem Diyor ki:
    Şubat 10th, 2009 saat 16:45

    tariff için teşekkürlerr yaptım çok beğendik teyzeme yapacam şidii çook çokk teşekkür ederimm kolay gelsinnn

  17. gülay güneş Diyor ki:
    Şubat 15th, 2009 saat 21:57

    susamlı simit tarifini çok beğendim ve beğendiler herkes tarifesini aldı gerçekten övdüğün gibi çıktı.bugünde yaptım.misafir gelecekti her şeyiyle hazırlandım ama gelmediler.ne yapalım bende buzluğa attım.çok teşekkür ederim canım ablacığım.yeni tariflerle görüşürüz inşallah.enişteme selam yiğenlerimi öp.

  18. sentinus Diyor ki:
    Şubat 23rd, 2009 saat 18:35

    ben yine aynı söyleyeceğim Canan Ablacım bu un daki ölçüyü ne kadar yapmalıyım alabildiğine dendiğinde?
    5 su bardağı yeterli midir fazla mı gelir

  19. bir dost Diyor ki:
    Mart 15th, 2009 saat 15:32

    gerçekten elmalı kurabiye si güzel mi oluyor lezzetlimi lütfen cevap yazın…

  20. selvinaz Diyor ki:
    Mart 15th, 2009 saat 15:59

    elmalı kurabiyeyi çok seviyorum ama bir türlü istediğim tadı bulamadım birde sizin tarifi deniyeceğim işallah güzel olur yapınca tekrar size cvp yazağım şimdiden tşklr

  21. Blurry Diyor ki:
    Mart 27th, 2009 saat 17:15

    Tarif için çok teşekkürler..
    Tam kıvamında,çok lezzetli oldu (:

  22. gülden Diyor ki:
    Nisan 1st, 2009 saat 16:25

    elmalı kurabiyeyi denedim çok beyendim gerçekten süper ben çok elmalı kurbiye denedim ama bu on numara herkes denemeli bence sitenizi yeni keşfettim bende çok iyi pasta yaparım ellerinize sağlık

  23. derya Diyor ki:
    Nisan 6th, 2009 saat 22:14

    Canan hanımcım yine ben aylardır yoksunuz inanın çok
    merak ettim inşallah önemli bir sorun yoktur.Kendini
    ze çokkkk iyi bakın sımsıcak sevgiler….

  24. çigdem Diyor ki:
    Nisan 26th, 2009 saat 18:17

    öncelikle herkese slmlar ben ilk defa yapacam umarım güzel olur şimdiden tşkler

  25. nesrin Diyor ki:
    Nisan 30th, 2009 saat 15:14

    gene bunuda yarın deneyecem kızım istedi bakalım yorumlar ne kadar gercekci :)

  26. tuğba Diyor ki:
    Mayıs 20th, 2009 saat 15:10

    gerçekten harika bir kurabiye hergn yapıyorum ve hergn yaptığım da bitiyo ellerinize sağlık

  27. tuğba Diyor ki:
    Mayıs 20th, 2009 saat 15:10

    başka tariflerde bekliyoruz

  28. sevgi aydin Diyor ki:
    Mayıs 22nd, 2009 saat 16:08

    ben almanyadan sevgi sizin tariflerinizi denedim hepsi cok muhtesem oldu yeni tariflerini bekliyoruz umarim yakinda yeni tarifler yazarsin ben bir kac kere yazdim ama cevap vermedin yinede cok tsk ederim kendinize iyi bakin hep mutlu kalin .allaha emanet ol.sevgilerle sevgi

  29. ecem Diyor ki:
    Haziran 3rd, 2009 saat 14:58

    elmaları pişirdikten sonra sulumu oluyor benimki sulu oldu ve hamurun içine elma harcını koyunca o da yumuşadı..

  30. Ozlem Diyor ki:
    Haziran 4th, 2009 saat 23:22

    Canancim bu lezzetli elmali kurabiyeleri buzlukta saklayip cikartinca kitirligini koruyor mu?
    ozlem

  31. sevgi Diyor ki:
    Haziran 7th, 2009 saat 17:07

    cok güzel olmuş tşkler

  32. özlem Diyor ki:
    Temmuz 4th, 2009 saat 16:14

    Tarif için çok teşekkür ederim süper oldu, komşularım bile tarifi istedi sizin siteyi verdim. elinize sağlık…

  33. nilüfer Diyor ki:
    Temmuz 7th, 2009 saat 18:58

    valla denedim süper oldu.teşekkürler.

  34. kubra Diyor ki:
    Ağustos 8th, 2009 saat 18:42

    bende denedımmm ama kotu oldu saırım tutturamadım kıvamını ama nese bakalım

  35. şeyma Diyor ki:
    Eylül 10th, 2009 saat 13:01

    gerçektende güzel
    ama hazırlanışını uzun yazmıssınız

  36. Tülay Diyor ki:
    Eylül 15th, 2009 saat 12:57

    Merhabalar ellerinize saglik çok guzel gorunuyor!
    Yarın magzemelerını alıp bende deneyecegım umarım bende guzel yaparım.

    Hoscakalın

  37. ebru Diyor ki:
    Eylül 16th, 2009 saat 15:48

    meraba ben 14 yaşındayım ve hamur işi yapmaya bayılıyorummmm elmalı kurabiye yi ye müthiş yaparımmm tabi ki sizin tarifinizleeee

  38. ebru Diyor ki:
    Eylül 21st, 2009 saat 9:15

    şimdi bu şekilde yapılırsa elmalı kurabiyenin hamuru yumuşak olmas dimi yani ben çıtır çıtır olsun istiyorumda şöle agza aldıgında hamur dagılmalı şimdi bu tarifle öle olur dimi

  39. blue Diyor ki:
    Eylül 26th, 2009 saat 13:39

    deneyecegim birazdan güzel olucağını umuyorum teşekkür ederm. tarifleriniz için…

  40. ayşe Diyor ki:
    Eylül 26th, 2009 saat 15:22

    az önce kurabiyenizi denedim harika oldu…ben biraz nişasta koydum ağızda daha kolay dağılsın diye çok teşekkür ederim bundan böyle takipçinizim.

  41. eliiff Diyor ki:
    Ekim 18th, 2009 saat 11:59

    daha öncede yapmıştım ama pek guzel olmadıı birkez daha deneyeceğim inşallah güzel olur bu tarife göre:))))

  42. neslihan Diyor ki:
    Ekim 27th, 2009 saat 13:44

    kurabiyeyi az once yaptim. harika oldu. tesekkur ederizzz

  43. hülya avşar Diyor ki:
    Kasım 3rd, 2009 saat 14:15

    ellerine sağlık çok ğüzel bir tarif ğeçen misafirim vardı bayıldılar tarifi istediler sürekli yapıyorum sayende ğüzel bir tarifim oldu
    teşekkürler

  44. hülya avşar Diyor ki:
    Kasım 5th, 2009 saat 13:26

    ya süper her yaptığımda teşekkür etmek istiyorum ellerine sağlık canan hanım

  45. yasein Diyor ki:
    Kasım 10th, 2009 saat 16:21

    ay çok güzel kocama yedirdim parmaklarını yedii ::D

  46. filiz Diyor ki:
    Kasım 14th, 2009 saat 1:38

    denedim çok güzel oldu teşekkürler

  47. yağmur Diyor ki:
    Kasım 14th, 2009 saat 10:56

    gerçekten çok güzel görünüyor ikizim çok istedi ve şuanda annem yapıor gerçektende güzel olacağına inanıyorum :D

  48. derya Diyor ki:
    Kasım 16th, 2009 saat 21:47

    Canan hanımcım nerelerdesiniz.Bizi o muhteşem lezzetler
    den mahrum bırakmayın.İnşallah önemli bir sorun yoktur kendinize çok iyi bakın öpüyorum…

  49. yasemin Diyor ki:
    Kasım 23rd, 2009 saat 17:20

    tepsiye dizdim şimdi ama fırın ısıs 220 derece fazla değil mi kafam karıştı biraz..220 dereceye ayarladım fırına vereceğim ama endişeliyim.inşallah bi yanlışlık yoktur..

  50. yasemin Diyor ki:
    Kasım 23rd, 2009 saat 17:46

    fırından biraz önce çıkardım.görüntüsü sizin kadar güzel olmadı ama tadı çok güzel oldu.ağızda dağılan bir kurabiye:)sizin verdiğiniz ölçüleri tam olarak uygulayıp bir de şekil olarak daha düzgün yapabilseydim sizinki kadar güzel olabilirdi eminim.:)teşekkürler..

  51. saniye Diyor ki:
    Aralık 10th, 2009 saat 18:13

    ya cok kolay am a iii di elerinize ve anlatınız ıcın mersı yenı tarıfleri msn haber verseniz sevncem bay bay,

  52. saniye Diyor ki:
    Aralık 10th, 2009 saat 18:16

    bu arada en kısa zamnada deyecem ben yapıomdumn ama sizin tarıfniz gibi degildi

  53. gizm Diyor ki:
    Aralık 17th, 2009 saat 20:33

    şimdi deneyeceğim . yarın oğlumun doğum gününe hazırlık olarak. umarım güzel olur . teşekkürler

  54. kader Diyor ki:
    Aralık 23rd, 2009 saat 13:44

    ben de yaptım cok güzeldi

  55. derya Diyor ki:
    Aralık 25th, 2009 saat 23:15

    Canan hanımcım nerelerdesiniz iyice merak etmeye başla
    dım.En azından iyiyim diye yazsanız içim rahatlıycak sımsıcak sevgiler…

  56. isimsiz Diyor ki:
    Aralık 31st, 2009 saat 16:29

    ilk defa yapacağım bu yemeği inşallah güzel olur.sizlere güveniyorum…!

  57. yemek tarifleri Diyor ki:
    Ocak 2nd, 2010 saat 13:35

    Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

  58. dilek Diyor ki:
    Ocak 5th, 2010 saat 23:36

    sper oldu:))))))))

  59. elmas Diyor ki:
    Ocak 10th, 2010 saat 8:55

    tarifinizi denedim. çok güzel oldu bizimle paylaştığınız için çok teşekkürler….

  60. ayşen Diyor ki:
    Ocak 29th, 2010 saat 14:03

    çok güzel

  61. derya Diyor ki:
    Şubat 15th, 2010 saat 16:09

    Canım nasılsın yorumundan sonra hemen gelemedim kusu
    ruma bakma ama inan çok sevindim.Rabbim yardımcınız olsun kuvvet versin.Yavruna acil şifalar dilerim.Çok
    zor anlayabiliyorum hele anne olarak bu yükü taşımak
    çok daha zor.Duam seninle kocaman öpüyorum…

  62. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Şubat 21st, 2010 saat 20:41

    Canim Deryaciğim,
    Bütün dileklerin , dualarin için Allah razi olsun. Mesajin için çok çok teşekkür ederim. Seni bende çok çok öpüyorum. Bir tanem. Sevgiler.

  63. sonay Diyor ki:
    Şubat 26th, 2010 saat 14:51

    elmalı kurabiyeyi 22 derecede acaba kaç dakika pişireceğiz?

  64. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Şubat 26th, 2010 saat 19:34

    Sevgili sonay,
    Valaha ben bilemiyorum. Sen diğer kurabiyeleri kaç derecede pişiriyorsan ayni derecede pişir bence.
    Kusuruma bakma selamlar.
    Canan Gülbeden

  65. GONCA KAYA Diyor ki:
    Mart 30th, 2010 saat 10:09

    Ben bu tarifi defalarca yaptım… ve su ana kadar yaptığım en güzel elmalı pay tarifi bu… artık başka bi tarif kullanamıyorum bile… tesekkürler….

  66. hülya avşar Diyor ki:
    Mayıs 3rd, 2010 saat 5:31

    büğün kızımın okulunda kermes varmış senin tarifi yaptım valla süper oldu iyiiki bu tarif varmış

  67. hülya avşar Diyor ki:
    Mayıs 3rd, 2010 saat 5:35

    teşekkürler canan hanım

  68. lale güven Diyor ki:
    Mayıs 16th, 2010 saat 10:27

    bende ilk defa denicem umarım güzel olur şimdiden tarif içn teşekkürler

  69. aşıl Diyor ki:
    Mayıs 22nd, 2010 saat 8:52

    bence güzel ama kuruyunca güzel olmuyo

  70. nurten Diyor ki:
    Mayıs 27th, 2010 saat 16:50

    ay cook güzel gercekten süüper

  71. derya Diyor ki:
    Haziran 29th, 2010 saat 15:45

    Canımmm inşallah iyisindir.Her zaman uğruyorum sayfa
    na bazen yorum bırakıyorum.Ama hep takipteyim inşal
    lah yine güzel tariflerinle aramızda olursun.Sana ko
    laylıklar dilerim öpüyorum…

  72. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Haziran 29th, 2010 saat 21:24

    Canim Deryacim,
    Öncelıkle benı unutmadığın için,sana çok teşekkür ederim. Allah razı olsun. bende genellikle hergün sayfama bakıyorum, bazen zamanım oluyor , yorum yazmak için ,bazen olmuyor. İnşallah yine tarif yazmak kısmet olur.Olmasada bende senin sayfana bakarım.Canım ellerine sağlık sende çok güzel tatlar yapıyorsun.Kendine iyi bak.Bende seni çok çok öpüyorum. Görüşmek üzere.
    Canan Gülbeden

  73. derya Diyor ki:
    Temmuz 8th, 2010 saat 11:03

    Dertlerimiz kum tanesi kadar küçük, sevinçlerimiz Nisan yağmuru kadar bol olsun. Bu mübarek geceniz sevapla dolsun. Kandiliniz mübarek olsun.

Cevap yazınız