Bu kurabiyemin tarifini ailece görüştüğümüz canım arkadaşımdan aldım. Belkide bildiğiniz bir tarifdir. Ama ben ilk defa Arzu arkadaşımda yedim. Ellerine sağlık çokta güzel olmuştu. Onada ayrıca çok teşekkür ediyorum. Tafsiye ederim, görünüş olarakta, tat olarakta tam bir kurabiye……
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket yumuşak margarin
- 1 su bardağı sarı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz ( elinde küçük kırılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- İsterseniz üzerine pudra şekeri
Yapılışı:
- Yoğuracağımız kabımızı alırız elimize. İçine yumuşak margarini, yumurtayı, pudra şekerini koyarız. Güzelce yoğururuz. Sonrada elenmiş unumuzu ve elenmiş kabartma tozunuda katar, kurabiye hamuru kıvamında yumuşak bir hamur yoğururuz.
- Hani elinle kırdığımız ceviz varya onu, ve sarı üzümü katıp ezmeden yavaş yavaş yoğururuz. cevizle ,üzümü katınca çok aşırı yoğurma.
- Hamur hazır olunca elinle parçalar kopart, tepsiye diz. Beze yapma. Gelişi güzel biçimsiz biçimsiz parçalar koy. yalnız parçalar fazla büyük olmasın. Kibar olsun. Daha sonra ısıtılmış fırında 200 yada 220 derecede pişir.
- Hafif pembeleşene kadar.
- Pişip soğuduktan sonra isterseniz üzerine pudra şekeride atabilirsiniz. Zevkinize kalmış. Şimdiden afiyet olsun. ( Benim kurabiyelerim biraz büyük oldu bu sefer. Siz biraz daha küçük parçalar koparın. İsterseniz üzüm ve ceviz katmayıp tek damla çikolata katabilirsiniz. çocuklarda severler. Yada sade üzümlü , sade cevizlide yapabilirsiniz. İsteğe kalmış birşey.)
Sevgilerimle,
Canan Gülbeden