Sevgili ziyaretçilerim,
Bu tarifimi yine canım kardeşim Nuraydan almıştım. Nurayda bizim çok sevdiğimiz annemğilin apartmanında oturan Hacer ablamız var. Ondan almış tarifeyi. Tarifeyi ilk yediğimde çok ama çok beğenmiştim. İlk önce hazır zannetmiştim. Daha sonra bende yaptım. Yiyen kişilerde çok beğendi. Benim devamlı yaptığım bir poğaça tarifi. Belki 10 sene olmuştur öğreneli, bu poğaça tarifini. Umarım sizlerde yapar beğenirsiniz. 
Malzemeler:
- 3 yumurta (sarıları yüzüne)
- 1,5 su bardağı sıvı yağı
- Yarım paket margarin ( 250grlık margarinin yarısı yani)
- 3 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı toz şekeri
- 1 yemek kaşığı tuz
- un
İçi İçin ; Göz kararı peynir ve maydanoz karışımı
Yapılışı:
- Öncelikle normal büyüklükte bir tencereye yarım paket margarini koyarız. Margarinin yarısı eriyince üzerine sütü koyarız. Süt ılık olunca yağın diğer yarısıda sütün ısısıyla erir.
- Daha sonra bu sütü yoğuracağımız kabın içine dökeriz. Onun üzerine yumurtaların akını, toz şekeri, tuzu, sıvı yağı, sonra içinede bir miktar un karıştırır, çok cıvık hamur olacak şekilde karıştır. (Mayayida bir bardak soğuk suda erit) daha sonra mayayıda içine kat.
- Sonra un kata kata hamuru yumuşak bir hamur kıvamında yoğur. Yumuşaklığı elini bırakana kadar olacak. Mayalanmasını bekle. Biraz şişmesi uzun sürebilir hiç endişelenme. İyice mayalansın. Mayalandıktan sonra bezelere alırız. Yanlız bir püf nokta masanın üzerini güzelce sıvı yağla yağlarız. Ve bütün bezeleri ara ara üzerine dizeriz. Bezelerin üzerine bastırıp içine içi koyup üzerine diğer poğaçalar gibi çok bastırmadan kapatırız. Yani iyice yapıştırmadan hafifçe bastırarak. Daha sonra yumurta sarısı sürüp 250 derecede pişiririz. Tepsiye yağlı kağıt konursa daha piratik oluyor, ama yoksa tepsi birazcık yağlanabilir.
Afiyet olsun,
Canan Gülbeden
İsmim