Pırasalı ekmek

Nisan 4th, 2007 | Yazan: Canan Gülbeden

Sevgili  ziyaretçilerim,

Bu tarifem pırasa yemeğini sevmeyenler için. Ben pek sevmem pırasa yemeğini. O yüzden en azından pırasayı yiyebilmek için böyle bir tarif yapmak istedim. Biliyorum ki pırasa çok sağlıklı.Pırasalı ekmeği ayrıca çocuklarda genelde çok seviyor ve zevkle yiyiyor. En azından bu sayede pırasada yemiş oluyorlarlar.Hemde misafirlerinize koyabileceğiniz değişik bir tat. Umarım sizde denersiniz ve beğenirsiniz.

Pırasalı ekmek

Yapılışı:
Hamuru için:

  • 100gr margarin
  • Yarım su bardagı sıvıyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket maya
  • tuz
  • alabildiği kadar un

İçi için:

  • 2 pırasa
  • 2 baş sogan
  • 2 tane domates
  • Kırmızı dolma biberin yarısını doğrayın
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı
  • kırmızı toz biber
  • kara biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

İçinin yapılışı:

  • Pırasayı ortadan bıçakla ikiye kesin.küçük küçük bıçakla doğrayın. Güzelce yıkayın süzdürün. Üzerine domatesi küp küp doğrayın. Baş soğanıda küçük küçük doğrayın. Kırmızı dolma biberide güzelce küçük küçük doğrayın. Tuzunu biberini karabiberini ve sıvı yağınıda dök. Bir yemek kaşığı biber salçasınıda katın. Ve elinizle güzelce ovuştura ovuştura karıştırın.

Yapılışı:

  • Öncelikle hamuru yoğuralım. Küçük bir tencereye margarini koyalım tam erimek üzereyken üzerine sütü boşaltıp sütüde ılıtalım. Bu sütlü margarinli karışımı yoğuracağımız kaba koyalım. Onun üzerine sıvıyağı mayayı tuzu koyup güzelce karıştırın. Mayayı elinizle ezin. Un kata kata yumuşak bir hamur yoğurun. Ekşimesini bekleyin.
  • Ekşiyince küçük bezeler alın. Oklavayla biraz ince ince uzun uzun açın. İçine iç koyun.
  • ağzını tüm kapatmayın, birazcık açık kalsın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp 250 dereceli fırına veririz. Üzeri kızarana kadar. İnşallah beğenirsiniz.

Sevgiler,

Canan gülbeden



11 Yorum var “Pırasalı ekmek”

0. Yesim Koc diyor ki:

Merhaba Canan,

Agizim sulandi mmmmmmmmm lekker!!!!
Yakinda zelihayla geliriz, o zaman o guzel hamur islerinden, bende tatmak isterim.

Gorusuruuuuuuzzzzzzzzzz!!!!!

Sevgilerimle Yesim Koc

Eylül 9th, 2007 at 22:29

1. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili Yeşim;
Canım benim Düşünüyorum, kusuruma bakma ne olur ama inanki seni çıkaramadım.ya benim hafızam zayıfladı. Zelihayla geliriz demişsinya Zeliha diye arkadaş var beraber çalışiyoruz. Acaba ondanmı bahsediyorsun.Tabiki her zaman beklerim.Gelebilisiniz inanki bende çok sevinirim.Kendine iyi bak.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden

Eylül 10th, 2007 at 20:20

2. DILEK diyor ki:

SIZIN PIRASALI EKMEYI COK BEGENDIM GERCEKDEN HARIKA BIRSEY OLDUBEN ONUN KIYMALISINI YAPDIM ÖTEKI MAZEMELERIM EVIMDE BULUNMADIGI ICIN O DA COK GÜZEL OLDU SAGOLUN

Ekim 15th, 2007 at 15:55

3. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili Dilek,
Ekmeği beğendine çok sevindim. Pırasalıda yapmanı tafsiye ederim. Banada yazdığın için çok teşekkür ederim. herşey gönlünce olsun.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden

Ekim 16th, 2007 at 21:43

4. nesibe Cüneyt diyor ki:

iyi aksamlar canan abla..bu siteyi buldugum icin cok sansliyim..esim benden hep hamur isleri isterdi yani börek pogaca kek fln..ve burda birbirinden öyle güzel tariflerin varki hepsini denemek istiyorum..peynirli pogaca tarifini ilk denedim ve öyle bir begendik ki anlatamam…cok güzel oldular aynen resimdeki gibi…yarinda bu tarifi deneyecem cok ama cok güzel ve nefis görünyor..almanyadan sevgiler saygilar..nesibe

Aralık 13th, 2008 at 20:51

5. kübra diyor ki:

merhaba canan abla ben kağıthane imam hatip lisesi 3. sınıf öğrencilerindenim!farklı tarifler denemeyi çok seviyorum!özellikle boş zamanlarımda hamur işleriyle uğraşıyorum.bu nedenle de farklı tarifler araştırmak için int. turuna çıktım.ve senin tariflerini çok beğendim en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum.ama öncelikle bi sorum olacaktı “cup” ne demek gezdiğim sitelerden birinde tarifi işte 1.5 cup… gibi yazıyordu?

Aralık 18th, 2008 at 18:42

6. melike diyor ki:

merhaba canan hanim.tariflerinizi okumak beni cok zevk veriyor.bu pirasali böregin tarifinide mutlaka yapacagim.umarim bu tarifde digerleri gibi mükemmeldir.saglicakla selametle.melike

Şubat 8th, 2009 at 19:57

7. yasemin diyor ki:

görüntüsü harika en yakın zamanda deneyeceğim..

Kasım 24th, 2009 at 10:38

8. duygu diyor ki:

ufff çok nefis görünüyo acil tarafından denemek istiyorum ama bugün pırasa yok yazdım bi kenara ben bugün yine susamlı simit yapıcam tarife bakmaya geldim gelmişkende yazim dedim (:

Mart 16th, 2010 at 15:59

9. Zeyneb diyor ki:

Böyle bir site hazirladiginiz icin sizi cok tebrik ediyorum, cok dogru bir karar almissiniz.Sizin vesilenizle ömrümde ilk defa pide yaptim ve cok güzel oldu.Daha önceki denemelerim hüsranla sonuclanmisti.Esim benim nasil yaptigima hala inanamiyor :)
Tariflerinizin devamini bekliyorum

Eylül 25th, 2010 at 2:12

10. kezban diyor ki:

kawrak yoğurdunu nerden bulacağız söylermisiniz lütfen ben ilk defa duyuyorum

Kasım 17th, 2010 at 1:25

Yorum yaz