4 Nisan 2007

Pırasalı ekmek

Kategori: Hamur işleri — Canan Gülbeden @ 21:26

Sevgili  ziyaretçilerim,

Bu tarifem pırasa yemeğini sevmeyenler için. Ben pek sevmem pırasa yemeğini. O yüzden en azından pırasayı yiyebilmek için böyle bir tarif yapmak istedim. Biliyorum ki pırasa çok sağlıklı.Pırasalı ekmeği ayrıca çocuklarda genelde çok seviyor ve zevkle yiyiyor. En azından bu sayede pırasada yemiş oluyorlarlar.Hemde misafirlerinize koyabileceğiniz değişik bir tat. Umarım sizde denersiniz ve beğenirsiniz.

Pırasalı ekmek

Yapılışı:
Hamuru için:

  • 100gr margarin
  • Yarım su bardagı sıvıyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket maya
  • tuz
  • alabildiği kadar un

İçi için:

  • 2 pırasa
  • 2 baş sogan
  • 2 tane domates
  • Kırmızı dolma biberin yarısını doğrayın
  • tuz
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı
  • kırmızı toz biber
  • kara biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

İçinin yapılışı:

  • Pırasayı ortadan bıçakla ikiye kesin.küçük küçük bıçakla doğrayın. Güzelce yıkayın süzdürün. Üzerine domatesi küp küp doğrayın. Baş soğanıda küçük küçük doğrayın. Kırmızı dolma biberide güzelce küçük küçük doğrayın. Tuzunu biberini karabiberini ve sıvı yağınıda dök. Bir yemek kaşığı biber salçasınıda katın. Ve elinizle güzelce ovuştura ovuştura karıştırın.

Yapılışı:

  • Öncelikle hamuru yoğuralım. Küçük bir tencereye margarini koyalım tam erimek üzereyken üzerine sütü boşaltıp sütüde ılıtalım. Bu sütlü margarinli karışımı yoğuracağımız kaba koyalım. Onun üzerine sıvıyağı mayayı tuzu koyup güzelce karıştırın. Mayayı elinizle ezin. Un kata kata yumuşak bir hamur yoğurun. Ekşimesini bekleyin.
  • Ekşiyince küçük bezeler alın. Oklavayla biraz ince ince uzun uzun açın. İçine iç koyun.
  • ağzını tüm kapatmayın, birazcık açık kalsın. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürüp 250 dereceli fırına veririz. Üzeri kızarana kadar. İnşallah beğenirsiniz.

Sevgiler,

Canan gülbeden

9 Yorum var - “Pırasalı ekmek”

  1. Yesim Koc Diyor ki:
    Eylül 9th, 2007 saat 22:29

    Merhaba Canan,

    Agizim sulandi mmmmmmmmm lekker!!!!
    Yakinda zelihayla geliriz, o zaman o guzel hamur islerinden, bende tatmak isterim.

    Gorusuruuuuuuzzzzzzzzzz!!!!!

    Sevgilerimle Yesim Koc

  2. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Eylül 10th, 2007 saat 20:20

    Sevgili Yeşim;
    Canım benim Düşünüyorum, kusuruma bakma ne olur ama inanki seni çıkaramadım.ya benim hafızam zayıfladı. Zelihayla geliriz demişsinya Zeliha diye arkadaş var beraber çalışiyoruz. Acaba ondanmı bahsediyorsun.Tabiki her zaman beklerim.Gelebilisiniz inanki bende çok sevinirim.Kendine iyi bak.
    Sevgilerimle
    Canan Gülbeden

  3. DILEK Diyor ki:
    Ekim 15th, 2007 saat 15:55

    SIZIN PIRASALI EKMEYI COK BEGENDIM GERCEKDEN HARIKA BIRSEY OLDUBEN ONUN KIYMALISINI YAPDIM ÖTEKI MAZEMELERIM EVIMDE BULUNMADIGI ICIN O DA COK GÜZEL OLDU SAGOLUN

  4. Canan Gülbeden Diyor ki:
    Ekim 16th, 2007 saat 21:43

    Sevgili Dilek,
    Ekmeği beğendine çok sevindim. Pırasalıda yapmanı tafsiye ederim. Banada yazdığın için çok teşekkür ederim. herşey gönlünce olsun.
    Sevgilerimle
    Canan Gülbeden

  5. nesibe Cüneyt Diyor ki:
    Aralık 13th, 2008 saat 20:51

    iyi aksamlar canan abla..bu siteyi buldugum icin cok sansliyim..esim benden hep hamur isleri isterdi yani börek pogaca kek fln..ve burda birbirinden öyle güzel tariflerin varki hepsini denemek istiyorum..peynirli pogaca tarifini ilk denedim ve öyle bir begendik ki anlatamam…cok güzel oldular aynen resimdeki gibi…yarinda bu tarifi deneyecem cok ama cok güzel ve nefis görünyor..almanyadan sevgiler saygilar..nesibe

  6. kübra Diyor ki:
    Aralık 18th, 2008 saat 18:42

    merhaba canan abla ben kağıthane imam hatip lisesi 3. sınıf öğrencilerindenim!farklı tarifler denemeyi çok seviyorum!özellikle boş zamanlarımda hamur işleriyle uğraşıyorum.bu nedenle de farklı tarifler araştırmak için int. turuna çıktım.ve senin tariflerini çok beğendim en kısa zamanda denemeyi düşünüyorum.ama öncelikle bi sorum olacaktı “cup” ne demek gezdiğim sitelerden birinde tarifi işte 1.5 cup… gibi yazıyordu?

  7. melike Diyor ki:
    Şubat 8th, 2009 saat 19:57

    merhaba canan hanim.tariflerinizi okumak beni cok zevk veriyor.bu pirasali böregin tarifinide mutlaka yapacagim.umarim bu tarifde digerleri gibi mükemmeldir.saglicakla selametle.melike

  8. yasemin Diyor ki:
    Kasım 24th, 2009 saat 10:38

    görüntüsü harika en yakın zamanda deneyeceğim..

  9. duygu Diyor ki:
    Mart 16th, 2010 saat 15:59

    ufff çok nefis görünüyo acil tarafından denemek istiyorum ama bugün pırasa yok yazdım bi kenara ben bugün yine susamlı simit yapıcam tarife bakmaya geldim gelmişkende yazim dedim (:

Cevap yazınız