Mart 16th, 2008 | Yazan:

Sevgili Ziyaretçilerim,

Biz ailece pizzayı çok severiz. Sadece kızımın pek arası yok . İnşallah zamanla oda alışır. Genelde pizza tarifleri bence aynı,ama sadece hamuru farklı olabilir. Yinede bugün pizza yapmıştım. Fotoğrafını çekip ,tarifini yazmak geldi içimden. Birde sizler denerseniz memnun olurum. Şimdiden afiyet olsun.

Pizza

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 50 gr Margarin
  • 3 su bardagı süt
  • tuz
  • birazcık toz şeker
  • 1 paket maya
  • birazcık yogurt
  • Alabildiği kadar un

Üzeri için:

  • 12 tane kadar mantar
  • Bir tane kırmızı dolma biber
  • Bir tane yeşil dolma biber
  • kaşar rendesi ( hollandada, hollanda peyniri)
  • 2 tane baş sogan
  • kekik (Hollandada Oregano diye geçiyor)
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası

Pizza

Yapılışı:

  • Öncelikle hamurunu yoğuralım. Tencereye 50 gr margarini koyalım. erimeye başlasın. Daha sonra sütü üzerine dökelim süt hafifçe ılınsın. Bunu yoğuracağımız kabın içine alalım. Üzerine birazcık yoğurt dökelim . göz kararı.Aşağı yukarı bir çay bardağı kadar. Mayayı yarım su bardağı ılık suda eritelim. Bu mayayıda katalım. Avucunuzun ortasını dolduracak kadar tuz atalım. birazcıkta toz şeker atalım. Bir tatlı kaşığı kadar. Daha sonra un kata kata yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak . Elinize biraz yapışsın. Önemli değil sadece iyi yoğurun. En son olarak elini sıvıyağla yagla. Yine hamuru bir sefer daha yoğur. Hamurun ekşimesini bekle.
  • Hamurumuz ekşirken ,Üzerini hazırlayalım.
  • Soganları salataya doğrar gibi doğra. Piyaz şeklinde yani. Tavayı al. Birazcık sıvıyağ koy bu soganları koy. üzerine azıcık tuz at ,ve kekik at.Hafif kavur .bir tarafa koy soğusun.
  • Diger tarafta mantarları dogra. Onuda Bir tabağa koy dursun.  Hani kırmızı dolma biber vardıya onuda ince ince uzun uzun doğra. istediğin gibi doğrayabilisin,Aslında. yeşil dolma biberide aynı şekilde doğra. bir tabağa koy. Azıcıkta tuz at üzerine.
  • Diğer tarafta bir tasa iki kaşık salça,iki biber salçası koy azıkta tuz at. hafif sulandır.koyu bir kıvam olsun.
  • Peyniride rendeleyin rendenin büyük kısmında oda hazır olsun. Evet şimdi başlayabiliriz.
  • Fırınınızı açın 240 dereceye ayarlayın ve ısınsın.
  • Elimize ekşimiş olan hamurdan büyük bir beze alalım. Tepsimize hafifçe sıvı yağı ile yağlayalım. Bezeyi tepsinin üzerine koyalım  ,Elimizede Hafif sıvı yağ sür ve elimizle istediğimiz incelikte bastırarak açalım.  (İsterseniz  oklava ilede açabilirsiniz)
  • Açtığımız hamurun üzerine önce hazırladığımız salçalı sosu sürelim. Sonra hafif kavrulmuş soğanları serpiştirelim. Onun üzerinede mantarları ve biberleri istediğimiz şekilde serpelim. Bunların üzerinede rendelediğimiz kaşar peynirini bolca koyalım. En son üzerine kekik (oregano) serpiştirelim.
  • Pizzayı fırına verelim ve pişirelim.
  • Not: Üzerine başka istediğin birşeylerde  varsa koyabilirsiniz. Örneğin : salam,sosis,sucuk gibi

Afiyet olsun!

Sevgilerimle,
Canan Gülbeden



7 Yorum var “Pizza (Mantarlı, Kaşarlı, Soğanlı ve Biberli)”

0. Yemek Tarifleri diyor ki:

Gerçekden çok güzel olmuş ellerine sağlık.
Bu günlerin feyzi üzerinize, rahmeti geçmişinize, bereketi evinize, nuru ahiretimize, sıcaklığı yuvamıza dolsun. Kandiliniz mübarek olsun..

1. Canan Gülbeden diyor ki:

Allah razı olsun. Bu Mübarek gecede dualarınız kabul ve makbul olması dileklerimle ,KANDİLİNİZİ KUTLAR. Size ve sevdiklerinize hayırlara vesile olmasını dilerim. Mesajın içinde ayrıca teşekkür ederim.

2. Ilker Erdem diyor ki:

Sevgili Canan Ablacigim pizza harika gorunuyor ellerine saglik. Opuyorum cok Sevgiler

3. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili İlker,
Canım benim. mesajların için sana çok teşekkür ederim.İnanki senin yaptıklarında çok leziz görünüyor. Ellerine sağlık. Yanlız benim sormak istediğim birşey var. Bende sana sık sık mesaj gönderiyorum .Ama gitmiyor sanırım. Bilmiyorum neden. Belkide ben bilemiyorumdur. Onun için bir kerede Gündalla beraber yazacağım. İnanırmısın Kesin hergün senin sitene bakıyorum. İnşallah mesaj gönderebilirsem sık sık görüşürüz. Bende seni öperim.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden

4. Ilker Erdem diyor ki:

Sevgili Canan Abla,

Guzel mesajin icin cok tesekkur ederim. Son iki mesajin geldi cok sevindim. Ayrica sayfama ziyaret etmen de beni cok mutlu ediyoru.Gundal abiye de selamlar. Sevgiler
Ilker
http://www.cafeikra.blogspot.com

5. şeker diyor ki:

grçekten de çok güzel şeyler koymuşsunuz hayran kaldım.

6. Zuhal diyor ki:

Bende size bir kolay poğaça tarifi vereyim mayalı poaça gibi çok lezzetli oluyor.M alzemeler:3 yemek kaşığı kuru pak maya,3 yemek kaşığı şeker,1,5 su bardağı ılık su,1 yumurta akını içine,sarısını üstüne,1çay bardağı sıvı yağ,aldığı kadar un fakat hamuru daha yumuşak bir kıvamda tutarsanız daha da iyi bir sonuç elde edilir. İÇİ İÇİN: peynir maydonoz.
YAPILIŞI:Pakmaya ve şekeri bir kaba alıp ılık suyla ısla maya kabarıp köpük köpük olunca yumurta,sıvı yağ,tuz,ilave et biraz karıştır ve unu eleyerek yavaş yavaş eklehamur yumuşak kıvama gelince 10 ila 15 dakika dinlendir ve avuç içini dolduracak şekilde hamur koparıp içine hazırlanan maydonozlu peynirden koyup tepsiye diz.daha sonra en az 20 dakaika tepside bekletip fırına sür pişirme süresi sizin kararınıza bağlı. Bir deneyin bence çok güzel oluyor. yiyen herkes bu poğaçamın çok güzel olduğunu söylüyorlar.

Yorum yaz