Tahinli Kurabiye
Sevgili Ziyaretçilerim,
Yine güzel bir tatla beraberiz. Tahminim yine benim canım kardeşlerimden aldığım bir tarif. İçinde tahinin bulunduğu, tahin olduğu içinde bence sağlıklı bir tarif. Genelde çoğu kişininde beğendiği bir tarif. Umarım sizlerde yapar ve beğenirsiniz. Yanlız tarifte içi için aslında toz şeker ile tahin karıştırılıp kullanılıyordu, ben pudra şekeri kullandım. Niye diye sorarsanız toz şeker ile yaptığımda insanın ağzına tozşeker geliyor gibiydi. Onun için bende pudra şekeri kullandım ve bence daha güzel oldu. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
- 250gr margarin (yumuşak)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta sarısı (sarısı içine, beyazı dışına)
- içi için: 1 su bardağı tahin, 2 su bardağı pudra şekeri ( Yinede siz tadına bakarak pudra şekerini katın. Kıvam çok aşırı katı olmasın.)
- Ceviz içi
- Üzeri için: susam
Yaplılışı:
- Hamura koyulacak bütün malzemeleri koyup güzelce karıştıralım.
- Kaba önce yağı koyun, iyice elinle karıştır. Daha sonra sıvı yağı, sütü, Yumurtanın sarısını ilave et ve yine karıştır. Daha sonra unu ve kabartma tozunuda eleyerek kat ve iyice karıştırın.
- Hamuru kulak memesi yumuşaklığında hazırlayın. Daha sonra içi için 1 su bardağı tahini ve 2 su bardağı pudra şekerini güzelce karıştırın telle. Ve içinede biraz ceviz içi kat. Herşey hazır, şimdi yapmaya başlayabiliriz.
- Elinize büyükçe bir beze alın. Oklavayla yarım şerçe parmak kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
- Hazırladığınız içten ucuna güzelce sürün (resimdeki gibi).
- Daha sonra rulo şeklinde (iki sefer) sarın ve kalan hamuru bıçakla kesin. Kalan parçayı sonra yine kullanabilirsiniz. Ruloya hafifçe bastırın.
- Daha sonra verev verev bıçakla kesin ve parçaları tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta beyazına sürün ve susama batırın.
- 220 derecelik fırına verin.
Afiyet olsun.
Canan Gülbeden
Aralık 2nd, 2007 saat 21:56
merhaba canan tarifi gondermisin memnun kaldim gine umarim guzel tarifler gonderisin birazda degisik salata tarifleri ola bilir sen boyle seyleri yapmayi cok seviyorsun belli keske birazda bana gelse bende severim ama biraz eriniyom neyse sana hayirli gunler sevgilerimle ayse
Aralık 3rd, 2007 saat 15:04
Sevgili Ayşe,
Eminim seninde güzel tariflerin vardır.Elimden geldiğince istediğin tarifleri göndereceğim. Bence her kadın marifetlidir. Tarifi inşallah yaptığındada beğenirsin. Anlamadığın bir yer olursa sana yardımcı olurum. Kendine iyi bak. Sanada hayırlı günler.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden
Aralık 3rd, 2007 saat 20:25
merhaba canan bugun tahinli kurabiyeyi yaptim sana sormak istetigim icine bir bardak tahin ve iki su bardagi pudra sekeri koydum kivami aynen hamur gibi sert oldu oylemi oluyor olcusu oyle oldu dogrumu birde kursbiyenin birinde sekerli suya batir diyorsun normal su ve seker yoksa bildigimiz serbetmi yapacagiz bunlari orenmek istedim sevgiler ayse
Aralık 4th, 2007 saat 0:41
Sevgili Ayşe,
Doğru çok ince kıvamda olmayacak. güzelce telle çırp.Hem daha iyi karışıyor. Tadına bak eğer tadı güzelse tamam demektir .Koyu olursa daha rahat sararsın onun bir sakıncası yok. Kusura bakma biraz geç yazdım cevabımı.İnşallah güzel olmuştur.
Diğer tarifte ise Bir tasa ılık su koy göz kararı toz şeker at.tadınada bak.Biraz şekkerli olsun. Kurabiyeleri Suya batır çok durdurma çıkart, hindistan cevizine bula.Hintistan cevizine biraz zor bulanıyor ama elinlede döke döke hindistan cevizi serp. Her zaman ilk yaptığımızda belki güzel olmasada insan tecrübe sahibi oluyor. İkincisinde daha güzel yaparsın. İnşallah umduğun gibi olmuştur.
Sevgilerimle,
Canan Gülbeden.
Aralık 5th, 2007 saat 20:12
merhaba tahinli kurabiya ben de yapıyorum ve süper bir lezzet herkes beğeniyor yeni tariflerinizi maille göndeirseniz sevinirim sevgiler
Aralık 6th, 2007 saat 0:08
Sevgili Sümeyra,
Tarif aynı tarifmi. Çok sevindim bana yazdığına .Çok teşekkür ederim. Kendine iyi bak.
sevgilerimle
Canan Gülbeden
Aralık 6th, 2007 saat 15:11
mrb
tarif farklı ben margarin koymuyorum sevmiyorum kokusunu benimki şöyle
1 su bardağı tahin
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yağ(ama tahin yağlı olduğundan ben bardağı tam doldurmuyorum)
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 yumurta sarısı içe beyazı dışa
3.5 4 su bardağı (kıvam çok katı olmasın)un
susam
afiyet olsun
Aralık 9th, 2007 saat 23:20
Sevgili Sümeyra,
Cevabın için çok sağol. Senin tarifenide denemek isterim. Yine yeni yeni tariflerle görüşmek üzere.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden
Aralık 21st, 2007 saat 10:50
Slm yenge,
Ben Ahmet delftten sitenizi cok beyendim yenge cokda guzel siteniz var. Korayla aylinin resimleride cok guzel haha:) bayada buymus koray gormeyeli:) en son gundal amcamla konustum ve sitenizi ondan aldim.
Bayraminizda mubarek olsun:)
bende bir siteyle ugrasiyorum kendime ”aile sitesi” bir gun sizinde yorum yazmanizi beklerim sitemde.
gundal amcama felan selamlar
cocuklarida op benim icin(K):)
saygilarimla,
yegnin Ahmet Günes
Aralık 26th, 2007 saat 19:46
slm canan ve gündal gecmiş bayramınız mubarek olsun.çoçukların gözlerinden öperim güneş ailesinden gülbeden ailesine selamlar türkanla mehmetin slmı var kendinize iyi bakın görüşmek üzere by by
Aralık 27th, 2007 saat 22:24
Sevgili Ahmet,
Mesajın için sağolasın canım benim. Siteni yaptığın zaman bende muhakkak sana yazarım. Sizinde geçmiş bayramınız mübarek olsun. Annenğile herkese selam. kendine iyi bak.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden
Aralık 27th, 2007 saat 22:44
Kıymetli mustafa abiciğim,
Mesajını görünce hem şaşırdım hemde çok sevindim. Gündala aaa bu bizim Mustafa abimiz dedim .Sağolasın. Çok memnun oldum. Sizinde geçmiş bayramınız mubarek olsun. Türkan yengemğil nasıllar inşallah iyilerdir.Bizdende herkese selamlar.Ayrıca Türkan yengemide Memedide Öperim. Kendinize iyi bakın.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden
Ocak 3rd, 2008 saat 19:39
Sevgili Canan Ablacim yine guzel bir tarif vermissin ellerine saglik. Bu arada gecmis kurban bayramin mubarek olsun ve iyi seneler diliyorum. Seni cok opuyorum.Hoscakal.
Ilker
http://www.cafeikra.blogspot.com
Ocak 5th, 2008 saat 21:56
Sevgili İlker,
Canım benim, sağolasın mesajın için. Vallaha inanırmısın inanki belki hergün bakıyorum senin sayfana . Gerçekten çok başarılısın. Sık sıkta tarif koyuyorsun .Bravo vallaha. Bende senin tariflerini deneyeceğim. Görünüşleri çok güzel. Eminim tatlarıda öyledir. Seninde geçmiş bayramın kutlu olsun. Yeni yılda yavrularınla ailenle hep mutlu ol. bende seni öperim. çocuklarıda öperim.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden
Ocak 25th, 2008 saat 23:04
Canan ablacigim yine dokturmussun kekler yumusacik olmuslar ellerine saglik. Opuyorum seni. Sevgiler
Ilker
http://www.cafeikra.blogspot.com
Ocak 25th, 2008 saat 23:14
Sevgili İlker,
Senin tariflerinde çok güzel. Seninde ellerine sağlık. İnşallah sende benim tariflerimi dener memnun kalırsın. Türkiyedeki kardeşlerime bende senin sayfanı söyledim. Onlarda Çocuklarla bravo iyi yapıyor dediler. Sevgilerimi ve öpücüklerimi gönderiyorum.
Canan Gülbeden
Temmuz 10th, 2008 saat 12:06
tekrar merhabalar canan hanım tahinli kurabiye tarifinizi dün yaptım.tek kelimeyle muhteşem oldu çok beğendim.bunuda en çok yaptığım tarifler arasına aldım.özellikle humurunu çok beğendim pişince insanın ağzında dağılıyor.bu hamura tuz katılırsa çok güzel çıtır çıtır tuzlu kurabiye olur.tahinli kurabiye yaparken hamura azıcık şeker katılırsa da iyi olur .ben birdahaki sefere katacağım.tarif için teşekkür ederim ve en kısa zamanda yeni tariflerinizi bekliyorum merakla….