Mayıs 10th, 2012 | Yazan:

Sevgili Ziyaretcilerim,

Bu tarifimin aslında sitemde tarifi var,  adi “Saç Örgüsü”. Ben sadece şeklini değistirdim, simit şeklini verdim. Gerçektende çok beğenildi. Aslında tekrar tekrar aynı tarifi vermek istemem, ama aaay gerçekten güzel olmustu, bende duramadim. O yüzden yine veriyorum. Sizlerinde beğeneceğinize eminim. Hadi bakalim simdi saç örgüsüne tıklarsanız tarifi yine okuyabilirsiniz.

  • Malzemeleri okuyup yazdığım gibi yoğururuz. Hamur yumusacık bir hamur olmalı. Gerekirse hamuru yoğurduktan sonra hâla hamurunuz sertse, birazcık süt daha ekleyebilirsiniz.
  • Hamurun ekşimesini bekleriz. Ekşidikten sonra, sadece şeklini değistireceksiniz.
  • İki tane küçük küçük beze alacaksınız. Iksinide ayri ayri rulo sekli veririz. İkisini birbiriyle sarıp uçlarını birlestireceksiniz. Aslında çokta bilinen bir şekil. Hepsini şekil verir hazirlariz.
  • Daha sonra yarım saat kadar bekleriz . Üzerine yumurta sarısı sürer, susam ve çörek otu atarız. İkisini beraber atmakta çok yakışıyor.
  • Isınmiş 220 derecede üstü kızarana kadar pişiririz.

İşte hazırdır, sımsıcacık, yumuşacık harika simitler.

Afiyetler Olsun herkese efendim.

Selamlarımla,

Canan Gülbeden

Tags: ,


14 Yorum var “Yumuşacık simit”

0. Derya diyor ki:

Canım hayırlı ve bereketli cumalar dilerim.Enfes olmuş ellerine sağlık sevgiler.

1. tugba diyor ki:

Slm canan abla simitin nefis görüyüyo denemeyi düsünüyorum insaallah seninki gibi güzel olur sik sik sitene giriyorum yeni tarifler icin sevindim aeo kib

2. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili Tugba,
Mesajina çok sevindim, canım . Eminim seninki benimkindende güzel olacak. Yine gôrüşmek üzere . Kendine iyi bak oldumu.
Öptüm.

3. tugba diyor ki:

hayirli cumalar Canan abla Allahim izin verirse bebek bekliyoruz bugün yarin o yüzden fazla pasta börekle cok ugrasamadim ama yinede arada bakiyorum. bir gün önceden yapsam simiti yine ayni tazelikte olurmu? Yarin komsumuzun mevlütü var ona yapmayi düsünüyorum cok güzel görünüyor simitler cünkü tadida öyle olduguna inaniyorum aeo kib .

4. Canan gülbeden diyor ki:

Sevgili Tugba,
Sanada hayırlı cumalar , canım benim. Aaaay çok sevindim. Demek bebeğiniz olacak. Sende Allah’ın izniyle Anne olacaksın. Canım , Allah yardımcın olsun . İnşallah
Hamileliğin kolay geçiyordur. Benim çocuğum geç olduğu olduğu için , kimin hamile olduğunu duysam çok sevinirim. O kişiye daha başka gözle bakarım.O kadar çok Anne olmak istemiştimki , Allah bana şükürler olsun 9 yıldan sonra evlat verdi. Dünyalar benim oldu. Allah herkese taddırsın. Onun için sende inşallah yavrunuzla beraber, uzun sağlıklı ve mutlu yıllar geçirirsiniz. Simite gelince , keşke yakın olsaydık ben senin için yapardım inanki. Simit ilk günü tabiiki daha yumuşak olur. Ama yinede bence yap . İkinci günü pek farkedeceğini sanmıyorum. Eminim güzel olur. Unutma canım benim, hamur iyice ekşisin . Ondan sonra beze alıp şekil ver. Yine şekil verdikten sonra yarım saat kadar bekle , ondan sonra pişir. Kolay gelsin. Kendine çok çok iyi bak. Şu an sen ve bebeğin önemli .Öpüyorum seni . Sevgilerimle

5. tugba diyor ki:

slm Canan abla nasilsin? simiti denemistim ama yazmaya firsat olmadi bebegim oldu onunla ugrasmaktan artik fazla vakit kalmiyor hamur islerine ama simit cok güzel olmadi diger denedigim tariflerin cok güzel olmustu neyse olabilir arada böyle aeo kib.

6. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili Tugba,
Canım sagolasin ben çok iyiyim. İnşallah bebeğinde ,sende iyisinizdir. Simit tarifi olmamış üzüldüm. Bazen benimde yaptıgım tarifler güzel olmuyor. Hiç canını sıkma.Simit tarifi devamlı yaptığım bir tarif. Başka zaman yine denersin. Önemli olan şimdi bebeğinle zaman geçirmen. Beraberliğimizin her dakikasının zevkini çıkar. Canım benim ikinizde öperim.
Selamlarimla

7. Belgin diyor ki:

Amerikadan selamlar …
Sayfasina bir sans eseri rastladim. Simiti sabah erken kalkip evdekilere sabah kahvaltisi icin yapmayi denedim. ..cok guzel ve cok kolay bir tarif. ..hepimiz cok begendik.. Cok tesekkurler.
Iyi gunler

8. burçak diyor ki:

çoookkkk güzel görünüyo denemem lazım

9. hülya kabal diyor ki:

merhaba Canan hanım; ben sitenizle yeni tanıştım..poğaçanızı denedim.. çok güzel oldu, e güzel olunca da diğer tariflerinizide denemek istiyorum tabiki..yalnız bişey dikkatimi çekti poğaçada fırın ısısı 250 derece simitte 220 derece demişsiniz.. biz normalde hamur işlerini 180 derecede pişiriyoruz.. acaba bu tariflerin çok yüksek ısıdamı pişmesi gerekiyor yoksa siz yurt dışında olduğunuz için farklı bir ısı birimi olan fırın mı kullanıyorsunuz?? tarifleriniz için çok teşekkür ediyorum..

10. Canan Gülbeden diyor ki:

Sevgili Hülya;
Mesajin için çok teşekkür ederim. Poğaçanın güzel olduğuna sevindim. Şimdide sorunu cevaplayayayım. Vallahi iyi dikkatini çekmiş. Poğaçayı yaptığımdaki fırınım başka fırındı. O bozuldulduktan sonra başka fırın aldık. Bu fırında poğaçayı 250 derecede pişirdim güzel olmadı. Onun için derecesini düşürdüm. Benim tavsiyem en iyisimi sen herzaman hangi ayarda pişiriyorsan hamur işlerini, o ayarda pişir. Her fırının ayarı farklı oluyor.
Kendine iyi bak. Yine görüşmek üzere.
Sevgilerimle
Canan Gülbeden

11. Vahap akcam diyor ki:

Canan abla meraba.yaptigin simiz börek tariflerini internette gördüm..abla biz firin actik yeni sorun simit te:=)) abla bir türlü simit pistikten sora 3-4 saat sora yumusak kalmiyor cok sertlesiyor ne yapmaliyiz yag yumurta beyazi cok sekilde denemeler yaptik ama birtürlü yumusak olmasini saglayamadik..simiti pisirme derecemizi sorarsan 240 ta denedik ayni 250 de pisirdik ayni 260 derecede yine ayni..ilk pistigi zaman cok güzel tadi kabarmasi herseyi güzel ama 3-4 saat bile sürmüyor tas gibi oluyor posette bile ayni oluyor abla bana acil bilgilerinden yardimci olursan bu gece denerim..tesekkürler selamlar

12. Vahap akcam diyor ki:

canan abla kusura bakma ama bana mail atarsan hemen cebe gelir okurum abla vahapakcam@hotmail.com

13. Canan Gülbeden diyor ki:

Merhaba Vahap,
Mesajını okuyunca şaşırdım,ama memnunda oldum. Sağolasın bana fikrimi sorduğun için.Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışırım.
Benim sitemde yumuşacık simit tarifi var. Ben genelde o tarifi yapıyorum. Ama aynı senin dediğin gibi aynı gün yumuşak ertesi gün sertleşiyor.
Onun içinde ben simiti yapıyor soğuduktan sonra difriz torbalarına koyup difrize koyuyorum. Bir misafirim geleceği zaman bir saat önce difrizden çıkartıp , fırına koyup ısıtıyorum.
Aynı yeni pişmiş gibi ouyor. Misafirlerin çoğu yenimi pişirdin diye soruyorlar.bende hayır difrizdeydi diyorum şaşırıyorlar.
Sizin fırınınız varmış o yüzden difrize koymak sizin için uyğun olurmu bilemiyorum .
Birde hamuru yumuşak yoğurmak çok önemli.
Vallaha inanki kendimi övmek için söylemiyorum ama genelde bu tarifi çok beğeniyorlar. Birde sen dene istersen.
Inşallah yaptığın simitlerin yumuşacık olurda memnun kalırsın. Yiyenlerde beğenir.
Fırınızda bol kazanç bol bereket dileğiyle.
Selamlarımla
Canan Gülbeden

Yorum yaz